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農活ダイアリー

【料理教室】炒飯、麻婆豆腐、他

どーも!マサです!

先日またお料理教室にいってきました。

今回は「中華」です!

実は私、各国の料理の中でも中華が1番大好きなんです。

もちろんカレーやフライドポテト、ケバブやピッツァ、タコスやキムチチゲ、日本料理の天ぷらや寿司も当然大好きなのですが、ご飯と一緒に食べるなら中華が一番舌に合うんですよね~^^

中華は火力が命!

特に炒飯は家庭用コンロだと火力が弱いので、あおったりしないでフライパンは置いたまま調理すると良いそうです。

また、炒めすぎるとご飯から水分が出てしまうので、スピード勝負です!

2分30秒くらいを目安にフライパンからあげましょう!

今回使った野菜:インゲン、ねぎ、空心菜、もやし、ニンジン