どーも、マサです！
今回習ってきた料理は「肉じゃが」です！
和食の王道ですね。
作り方も手間もかからず簡単でしたし、ちょうど今ジャガイモを栽培してるんで収穫したら是非作ってみたいですね！
ただ、1番出汁を使うと思いきや2番出汁を使ったので、出汁をとるのに少し時間が必要ですね。
また、今回は新しい出汁も習いました。
「いりこ出汁」です！
最初はなんのことか良く分からなかったのですが、「にぼし」からとる出汁でした。
いりこ出汁は、頭と腹ワタをとり最初に空炒りを行うことで美味しい出汁がとれます。
料理を習い始めて1番気に入ったのが出汁作りで、家でも料理しないで出汁ばっか作ってますｗｗ
いりこ出汁を使ったなめこの味噌汁もめちゃくちゃ美味かったので、いりこ出汁も作りまくることになるでしょうｗ
